[烘] 手工披薩

因為吃了好吃的手工披薩

所以決定自己也要來做看看手工披薩

沒想到手作披薩這麼簡單啊！！

鋪好滿滿的料
歐～一整個很肥的料....
製作過程～
先製作紅醬

炒香豬絞肉～
然後加入一整罐的現成義大利麵醬～
義大利肉醬就完成啦！！

麵團則是只要攪成三光的麵團這樣就可以啦～麵團有很多種作法
我是用高粉做的，也有人用中粉～也有人用高粉加中粉
據說是口感會不同
如果有個pizza stone，這個披薩的底部會更酥脆喔！

300g高粉
150g水
6g酵母
20g橄欖油
5g鹽

麵團基本發酵後，滾圓
鬆弛十分鐘後桿成麵皮
然後把料都鋪在上面