ping媽咪的育兒田野&芳療筆記

某天逛網路看到菲‧嘗生活部落格的蔥燒餅....
真是被火燒到啊.....
今天終於來做這個麵包啦～～～

配方引用自菲‧嘗生活

中筋麵粉 600g
溫水300g
糖 60g
速溶酵母10g
橄欖油少許

餡料配方:
蔥花兩把（喔～我愛吃蔥～）
麻油兩大匙
鹽一匙
糖兩小匙
黑胡椒粉-->適量～

我用KA 600攪拌 攪拌成團之後再攪約三分鐘
發酵二十分鐘～～

切成兩大團滾圓，分別桿成長方形麵片

鋪上蔥花，折成三等分
切成適當的大小～（我一次約切成五個）


最後切完之後直接送進烤箱去烤唷

我用Dr. good 上火190/底火170 烤了約20分鐘
（Dr. good真是KA pro 600的好朋友～剛剛好搭配成一盤～）

這個蔥花配方超好吃的說～～～～
我還用手去抓了蔥花兩分鐘左右
所以蔥花都有吃到味道～不會覺得合不起來唷～


原配方有灑上芝麻～但是我沒芝麻啦～～
也是很好吃～

但是不知道怎麼了～底部的地方不太會黏起來
所以有點開開的.....

但是這個蔥花饅頭一整個美味.....
我做得不夠扁，所以沒有到蔥燒餅的口感～
下次再把他桿扁一點點，看看會不會更酥脆喔～